Бизнес на изготовлении ароматизированных сухариков

0
266

Сегодня наличием соленых сухариков со вкусом семги или сыра никого давно не удивишь .Подобная еда прочно вошла в нашу жизнь, затмив знакомые с детства сладкие сухари с изюмом или маком. Теперь – ароматизированная хрустящая соломка – это закуска к пиву, компонент многих салатов и просто оригинальная снедь. Именно на изготовлении соленых сухарей можно хорошо заработать. Хотя, сегодня конкуренция в подобном бизнесе очень высокая, но на вашей стороне может быть цена. Сэкономить реально на упаковке и продавать свою продукцию на вес по аналогии с кондитерской. Это реальный шанс упростить сбыт и обойти конкурентов. Итак, для начала собственного дела Вам необходимо иметь собственный капитал в размере 5- 7 тыс. у.е. и оформить частное предприятие в налоговой администрации. Как вы знаете, основное сырье для сухарей это хлеб6 ржаной, бородинский или батон. Его можно закупать на ближайшем хлебозаводе по оптовой цене. Плюс тут в том, что доставку Вам организуют абсолютно бесплатно и регулярно. Для оснащения цеха нужно будет небольшое помещение (50 кв. м.) и 2 человека, один из которых будет пищевым технологом. Само оборудование закупается согласно последовательности изготовления сухарей:

• Нарезка хлеба на соломку, в соответствии с ТУ (машина нарезочная).

• Сушка хлеба или обжарка в зависимости от технологии (духовой шкаф или машина для обжарки сыпучих).

• Перемешивание готовых сухарей с ароматизаторами (машина для глазировки или дражировочный аппарат).

• Фасовка в специальные продовольственные ящики. (весы, фасовочный аппарат).

Сбывать такие сухари можно через продовольственные магазины или продавать оптом в бары и пивные. Думаю, у Вас все получится.

Удачи.