Бизнес на изготовлении корейских салатов

0
1104

Вечер добрый уважаемые читатели моего блога, сегодня  разберем отличную бизнес идею для начинающих и  не только — Бизнес на изготовлении корейских салатов. Корейцы передали нам рецепты оригинальных, острых салатов, без которых не обходится ни одно застолье. Ведь, это прекрасная закуска и самостоятельное блюдо, подаваемое в теплой компании. На производстве подобных салатов я и предлагаю создать свой бизнес. Для открытия частного предприятия необходимо зарегистрировать его в налоговой администрации и получить разрешение санэпидемстанции.

При этом, в наличии должно быть 10-12 тыс. у.е.Для производства 4-5 тонн корейских «острот» необходимо помещение 150-200 кв. метров с хорошей канализацией, водоснабжением  и нормальными санитарными условиями. Оно должно иметь две комнаты: производственную часть и место хранения готовой продукции. Далее  для бизнеса  на корейских салатах нужно подобрать качественное оборудование в соответствии с технологическим процессом:

• Подготовка сырья (мытье овощей под проточной водой).

• Чистка овощей (машинка для чистки корнеплодов).

• Мытье овощей в ваннах, под проточной водой.

• Шинковка овощей (корнеплодорезка со специальной насадкой).

• Подготовка заливки: соединения растительного масла, уксуса, соли, тмина и смеси пряностей и нагрев до 90 градусов (котел варочный).

• Заливка овощей и выдержка в пластиковых ведрах сутки при комнатной температуре.

• Фасовка (упаковочный автомат).

Для работы технологической линии необходим пищевой технолог и два рабочих, каждый из которых может выполнять текущие работы. Закупка сырья может проводиться в сельских хозяйствах или у частных лиц, занимающихся выращивание овоще: моркови, свеклы, сельдерея. Растительное масло легко приобрести бочками прямо на маслобойне. Уксус и пряности можно закупать на оптовых точках у посредников.Реализовывать салаты нужно в местах их непосредственного употребления: кафе, ресторанах. Хотя, прямой сбыт на рынках и магазинах – это не самый плохой вариант.